Ostseebad Binz
Bei Oma
Historie des Hauses
Wann genau das ursprüngliche Haus gebaut wurde, lässt sich nicht mehr ermitteln. Auf jeden Fall entstand es in den 50er Jahren und diente zunächst als Wohnhaus. Es wurde in den Folgejahren links und rechts vom Hauptgebäude erweitert und in den 70er bis 90er Jahren von der Firma Müther als Verwaltungssitz genutzt.
Diese Baufirma war zu DDR-Zeiten international bekannt durch die Hyparschalen-Bauweise (Rettungsturm Binz, „Teepott“ Warnemünde, „Inselparadies“ Baabe, Planetarium Tripolis u.v.a.m.).
1999 ging die Baufirma in die Insolvenz. Der Insolvenzverwalter teilte das gesamte Grundstück, das bis dato auch die Fläche des heutigen Getränkemarktes und des Netto beinhaltete und bot es zum Verkauf an.
Ich bewarb mich um den Erwerb des kleineren Grundstücks mit dem Wohngebäude und erhielt Anfang des Jahres 2000 den Zuschlag. Endlich konnte ich alle benötigten und bisher angemieteten Räumlichkeiten auf einem Platz vereinen.
Obwohl der bisherige Eigentümer eine Baufirma war, musste das gesamte Gebäude komplett und aufwendig saniert werden. Es entstanden eine Wohnung, ein Büro, zwei Ferienwohnungen und die Klosterschenke als privater Treffpunkt mit Gästen.
2007 wurde ein ungenutzter Raum, der früher einmal die Kantine der Baufirma war, umgebaut und als kleines Restaurant eingerichtet.
„Oma’s Küche “ war entstanden.
Im Sommer gab es eine kleine Terrasse vor dem Haus mit drei Tischen und Sonnenschirmen. Wenn es regnete, standen die Gäste mit ihren Tellern im Gastraum, der meistens auch gut besetzt war. Das war weder für Gäste noch Servicemitarbeiter ein befriedigender Zustand.
Die Idee, eine Überdachung zu errichten, kam mir auf der Geburtstagsfeier eines Freundes, als bei einem plötzlichen Gewitterguss ein Teil der Gäste geschützt unter einem Dach saß und der andere Teil aus einem Zelt fliehen musste, da es dem Regen nicht standhielt. Im August 2008 wurde die Terrasse mit einer Holzkonstruktion überdacht, die noch vorn offen war.
Das immer gut besuchte Restaurant führte dazu, dass 2013 der Mitarbeiterstamm aufgestockt und 2014 Küche und Lager erweitert wurden, wobei die offene Küche unverändert blieb, damit die Gäste weiterhin bei der Zubereitung ihrer Speisen zuschauen können.
2017 wurde die Terrassenüberdachung eingebaut und beheizt. Es entstanden ein Empfang, vier weitere gemütliche Stübchen und der außergewöhnliche Salonwagen mit Lokomotive.
Seit 2020 wird das Haus von der „Omas Küche Binz Gastronomiegesellschaft mbH“ betrieben. Der Hauptgesellschafter, Klaus Pede, kümmert
sich um die kaufmännischen Belange und bringt seine Erfahrungen als Oberbauleiter ein, wie zuletzt beim Umbau der Toiletten.
Team
Bei Oma’s Küche und Quartier in Binz stehen Menschen im Mittelpunkt – und das spiegelt sich in unserem Team wider. Wir sind stolz darauf, dass bei uns keine „Angestellten“ arbeiten, sondern engagierte Mitarbeiter, die mit Herz und Seele dabei sind. Viele von ihnen sind schon seit Jahren Teil unserer Familie, einige sogar seit den allerersten Tagen unseres Unternehmens.
Unsere Restaurant-Leitung sorgt dafür, dass jeder Besuch in Oma’s Küche ein unvergessliches Erlebnis wird, während die Hotel-Leitung alles daransetzt, Ihren Aufenthalt bei uns so angenehm wie möglich zu gestalten. Zusammen bilden wir ein Team, das sich durch langjährige Zusammenarbeit und gegenseitiges Vertrauen auszeichnet.
Die Leidenschaft für das, was wir tun, vereint uns und macht Oma’s Küche und Quartier zu dem, was es ist: Ein Ort, an dem man sich nicht nur als Gast, sondern auch als Teil einer großen Familie fühlt.
Wer einen guten Braten macht,
hat auch ein gutes Herz!
FAQ`s
Wann können die Zimmer bezogen werden?
Ab 15 Uhr
Sind Hunde als Gäste des Hotels willkommen?
Leider können zurzeit keine Hunde bei Oma übernachten.
Wo kann man das Auto parken?
Parkplätze stehen auf dem gegenüberliegenden Parkplatz zur Verfügung und sind im Übernachtungspreis enthalten. Eine Reservierung ist nicht erforderlich.
Ist das Frühstück im Zimmerpreis enthalten?
Ja. Wir servieren Ihnen das Frühstück am Platz.
Ist eine Reservierung für das Restaurant Oma’s Küche in der Buchung enthalten?
Ja. Wir servieren Ihnen das Frühstück am Platz.
Kann man bei Oma einen Strandkorb mieten?
Wir vermieten keine Strandkörbe. Gerne geben wir Ihnen jedoch Informationen zum Binzer Strandkorbverleih.
Reservieren
Ob Sie ein gemütliches Zimmer in einem unserer sechs einzigartigen Themenappartements oder einen Tisch in unserem charmanten und urigen Restaurant reservieren möchten – wir freuen uns darauf, Sie bei uns willkommen zu heißen!